땅콩은 불포화지방을 얻을 수 있는 간식이지만 많이 먹을수록 혈압이나 콜레스테롤이 더 좋아지는 식품은 아닙니다. 무염 제품을 작은 한 줌 정도 덜어 먹고, 버터·과자 같은 포화지방이 많은 간식 일부를 대신하는 방식이 실용적입니다.
땅콩의 지방은 몸에 나쁜가요?
지방은 포화지방과 불포화지방으로 나뉘며 땅콩은 단일불포화지방을 포함한 견과류 예시로 안내됩니다. 포화지방 일부를 불포화지방으로 바꾸는 것은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
다만 모든 지방은 열량이 높습니다. 지방 1g은 9kcal를 내므로 큰 봉지를 계속 집어 먹으면 건강한 지방이라도 전체 열량이 빠르게 늘 수 있습니다. 땅콩의 장점은 추가로 많이 먹는 데보다 다른 고포화지방 간식을 바꾸는 데 있습니다.
어떤 땅콩 제품을 고를까요?
소금이나 설탕을 더하지 않은 볶은 땅콩을 우선 선택합니다. 꿀이나 설탕 코팅, 초콜릿 땅콩, 버터와 소금이 많이 든 제품은 영양 구성이 달라집니다.
땅콩버터는 원재료명과 영양정보를 확인해 첨가당과 소금, 포화지방을 비교하세요. 빵에 두껍게 바르기보다 계량스푼으로 양을 정하면 섭취량을 파악하기 쉽습니다.
혈압과 콜레스테롤에 약처럼 작용하나요?
땅콩 하나의 효능으로 혈압이나 염증이 치료된다고 단정할 수는 없습니다. 혈압은 전체 나트륨 섭취, 체중, 활동량, 음주, 수면과 복용약의 영향을 함께 받습니다.
콜레스테롤 관리도 땅콩을 더하는 것보다 버터, 가공육, 크림, 과자 등 포화지방이 많은 음식의 빈도를 줄이고 불포화지방 식품으로 교체하는 식사 전체의 변화가 중요합니다.
먹으면 안 되는 사람도 있나요?
땅콩 알레르기가 있거나 과거에 먹은 뒤 두드러기, 입술·목 부종, 호흡곤란이 생겼다면 피해야 합니다. 호흡이 어렵거나 목이 붓는 증상은 응급상황일 수 있습니다.
어린아이에게 통땅콩을 주면 질식 위험이 있으므로 연령과 발달에 맞는 형태를 사용합니다. 땅콩은 약이 아니라 소량의 무염 제품으로 다른 간식을 바꿀 때 활용할 수 있는 식품입니다.
알레르기가 있는 가족과 함께 산다면 제품의 알레르기 표시와 교차접촉 가능성을 확인하고, 숟가락과 조리도구를 구분합니다. 개봉한 땅콩은 밀폐해 서늘한 곳에 보관하고 냄새가 변했으면 먹지 않습니다.